Ravintosuositukset puntarissa ''kohusta''

Lähipiirin ja rakasta lukijaani johtavana ravinto- ja terveysasioidenylipäälikkönä on pakko hieman kommentoida hiljattain julkaistavaa Tomi Kokon dokumenttia. Tai lähinnä siitä herännyttä kohua. Koska en ole nähnyt kyseistä dokkaria :) Eikä vissiin ole kukaan muukaan sitä kommentoinutkaan :) Tää lähtee taas ihan lapasesta :D

Mun ''mielipiteet'' perustuvat omiin kokemuksiin, muiden kokemuksiin ja ihan maalaisjärkeen. En tässä tuputa omia näkemyksiäni mutta kehotan ihmisiä miettimään omaa ravintoaan ja sitä kuinka tärkeää ravinto on terveydelle.

Maidosta ja viljoista

Ensimmäisenä otan itse kantaa virallisiin ravintosuosituksiin ja Kokon testimetodiin. Eli Tomikin kritisoi virallisia suosituksia mm.suuren maito- ja viljatuotteiden takia. Ja Tomia kritisoivat kritisoivat että Tomi on vetänyt kokeilunsa överiksi maidolla, viljoilla ja muilla huonoiksi katsomillaan ravintoaineilla. Eli  kärjistettysti sanottuna oli syönyt
pelkkää makkaraa ja rasvatonta maitoa... Tai siis tämmöinen käsitys minulla on median uutisoinnin perusteella tullut.

Tomin itsensä mukaan hän on edelleen syönyt suositusten mukaisesti 0,5-1 kg verran kasviksia päivässä ja siihen sitten lisäillyt viljaa ja maitotuotteita entisen rasvan ja lihan sijaan. Tai ainakin minulla on ollut tämmöinen käsitys... EN ole siis vieläkään nähnyt dokkaria :) Eli kalorimäärä on entisellään ja ravintosuunnitelma oli vissiin ihan ravintoasiantuntijan laatima. 

Mut joo virallisista suosituksista. Dokkaria kritisoivat sanovat että suosituksissa ei kehoteta läträämään tolkuttomasti maidolla ja syömään leipää runsaasti. Ehkä totta mutta suositukset nostavat kyllä maidon ja viljan ''ravintoaineeksi'' lihan, rasvojen ja nesteiden ym. rinnalle ja kertovat näiden olevan hyvä ravinteiden lähde. Eli mikä mun mielestä viittaa näillä aineilla ''läträämiseen'' tai vähintäänkin kehotukseen päivittäisen käytön tarpeeseen. Myös virallisissa lautasmalleissa on aina maitotuotetta ja viljatuotetta... 

Mutta siis omista ja tuttujen vastaavista kokemuksista taas kerran :) Itse kulutin siis ennen suhteellisen paljon ruisleipää, mysliä ja maitoa, jugurttia ym. ''hyvää''. Kärsin aikoinaan nuoresta pojasta n. 11-12 vee...? aina vuoteen 2010 saakka nielemisvaikeuksista sekä ripuloinnista, joka vitun päivä. Ei ollut hirveän kivaa varsinkin kun nuorena urheilijana piti syödä paljon. Eikä ollut kivaa kun ei oikein mihinkään viitsinyt lähteä, vieläkään. Kävin aikoinaan tähystykessä missä ei mitään löytynyt ja ratkaisuksi tarjottiin happosalpaajaa ja imodiumia. Kiitos taas kerran loppuelämästä. ''Onnekseni'' pelikaverini Jaska kärsi vastaavista ongelmista ja sai asioihin jopa vastauksia. Päätin sitten itsekin vähentää maitoa ja viljoja ja nielemisongelmat loppuivat seinään ja vatsavaivat vähenivät huomattavasti. 

Aiheuttaako maito ja viljat edellämainittuja ongelmia kaikille? Ei välttämättä mutta jatkuva sairastelu mm. allergiat, autoimmuunisairaudet, vatsanturvotus ja muut vatsavaivat eivät kuulu normaalin ja terveen ihmisen elämään. Ripuli, allergia, nenäsumute, ruoansulatusjugurtin ym. mainosten määrän nousun perusteella tämä on ihmisillenykyisin normaalia arkea... Jos sinun pitää syödä jotain ''ylimääräistä'' voidaksi lähes normaalisti, eikö sinun kannattaisi ennemmin miettiä mitä sinun pitäisi vähentää? Jos lääkäri tarjoaa sinulle lääkkeitä vaadi ratkaisua ongelmiin äläkä tyydy oireiden ''hoitamiseen''

Ihan maalaisjärjellä pääteltynä, koska ihminen on eläin ( vaikka jotkut internetin ihmeellisessä maailmassa ilmeisesti luulevat muuta :) ) ja myös petoeläin, ei minkään eläimen voi kuvitella juovan toisen eläimen maitoa. (Poikkeuksena taitaa olla jonkun muurahaisen ja kirvan symbioottinen suhde... Mutta kirvatkaan eivät tuota maitoa vaan jotain omituista nestettä :) ) Eikä toisen eläinvauvan mahdollisimman nopeaan kasvuun tarkoitettua nestettä tulisi aikuisen toisen lajin edustajan juoda. Ikinä. Varsinkaan ympärivuoden lypsettyä, ''keitettyä'' ja teollisesti käsiteltyä nestettä. Lehmähän ei tuota maitoa luonnollisesti kuin vissiin muutaman viikon/kuukauden synnytyksen jälkeen eli jo tuolta kannalta nykyinen maito ei todennäköisesti ole kauhean lähellä terveen lehmän maitoa. Lisäksi siis maidontuotantolehmien ravinto ei ole ihan luonnollista ruohoa vaan teollisesti tuotettua (Maissi, soija, vilja?)rehua. 

Jos osaisin photoshoppaisin tähän kuvan missä leijona juo gasellin/vastaavan elukan tissitä eikä syö itse eläintä :)

Ja koska ihminen on eläin, toki nykyoloihin hieman sopeutunut eläin niin voitko kuvitella että metsässä/savannilla samoileva elukka odottaa kuukausia paikallaan samalla tiettyä kasvia hoitaen ja viimein tietynpisteen jälkeen korjaa kasvin tietyt osat talteen, käsittelee ne syötäväksi kelpaavaksi monella prosessilla ja vielä lopuksi valmistaa sen syötäväksi jollain toisella prosessilla? Eläimet syö, panee ja nukkuu. Ei viljele maata vaan napsii puolukat suuhun ja jatkaa matkaa. Mutta tää oli vähän kärjistetty esimerkki mutta toivottavasti ymmärrät pointin.

Tottakai ihminen on älyllään noussut luonnon yläpuolelle mutta meidänkin ravinnon perusta tulisi olla mahdollisimman käsittelemättömänä syötäva puhdas ravintoaine. Ei tehtaassa monen prosessin kautta syötäväksi joidenkin mielestä kelpaava tuote.

Virallisista tutkimuksista mm. maidon ja viljojen käytön puolesta en osaa sanoa sen tarkemmin mutta kun niistä puhutaan niin olisi aina kiva tietää näiden tutkimusten lähtökohdat ja metodit. Esim. jos otetaan perusreiska tai maija jonka syöminen ei välttämättä ole aina kauhean säännöllistä jatai suositusten mukaista, arki on ''kiireistä'', uni heikkoa ja häntä kehotetaan syömään säännöllisesti ja suositusten mukaisesti suht monipuolisesti niin tottakai hänen terveytensä paranee.

Kaloreista ja Kokon lihomisesta

Kokkoa on myös kritisoitu siitä että hän lihoi kuukauden aikana 6 kiloa. Ja ''johtava'' asiantuntija on sanonut ettei se ole mahdollista koska kaloreita tulisi saada hirveä määrä ylimääräistä. 

Mielestäni kalori sinänsä mun mielestä vähän ongelmallinen. Kalorin määritelmä on aikoinaan tehty ihan oikeasti polttamalla ainetta eikä se ihmiskeho ihan samalla tavalla toimi. Voin toki olla väärässä, ihan maalaisjärjellä tätäkin päättelen. Ravinnosta saatavaa energiaa ja ravinteita ei kannattaisi mun mielestä ajatella pelkkinä kaloreina. Ei se voi olla niin yksinkertaista ja mun mielestä asiantuntijoiden tulisi myös miettiä tätä. Ja todennäköisesti tutkia/päivittää mun mielestä vanhentunutta kalorimääritelmää (en mä tätä osaa perustella koska en ole tiede mies, omaa päätäni käytän vain :) ) Ravinto pitää sulattaa ja käsitellä, muuttaa ja siirtää ennen kuin se saadaan käyttöön kudoksissa. Ja paljon riippuu ihmisen terveyden tilasta, vatsan ja suoliston kunnosta, ravinnon laadusta, muodosta jne. Eli edelleen, ei se voi olla niin yksinkertaista kuin kalori on kalori. Eli jos asiantuntija sanoo että ei mahdollista koska kalorit... Tulisi hänen mielestäni miettiä vähän isompaa kuvaa kuin pelkkiä kaloreita.

Lisäksi jos/ilmeisesti Kokko vetää aika vähillä hiilareilla normaalisti eli on vähän kuin ketoosissa koko ajan on hänen kehonsa tottunut käyttämään rasvan energiana. Ja kun ruvetaan kuluttamaan rasvan sijaan enemmän hiilihydraatteja on kroppa luonnollisesti vähän shokissa. Ja kun kroppa saa yhtäkkiä hiilihydraatteja, se todennäköisesti pyrkii ne myös säilyttämään aka henkilö lihoo, eikö vain? Eli kun ihminen lopettaa ''paastotilan'' keho haluaa ottaa kaiken hyödyn irti pitkään aikaan saadusta hiilarikuormasta eli säilöä sen mahdollisimman tehokkaasti. (tämäkin on vähän kärjistettyä maalaisjärjellä päättelyä koska tuo tiede puoli ei ole se minun vahvin puoleni). Eli äkillinen ravinnon laadun muutos vaikuttaa todennäköisesti kehoon ja sen energiantuotto ja aineenvaihdunnan reaktioihin aika paljon. Ja todennäköisesti myös nestettä voi kertyä aika paljon. Edelleen en ole tiedemies mutta kun ihminen muuttaa radikaalisti tapojaan, tapahtuu hyvin todennäköisesti
radikaaleja asioita. Tämän päättelyyn ei tarvitse olla tiedemies... 

Yksi todiste siitä ettei asiat ole niin yksinkertaisia kuin kalori/perusaineenvaihduntamalli olettaa, on Tim Ferrisin kirjassa hänen tekemänsä kokeilu jonka johdosta hän sai 15 kiloa lihasta kuukauden aikana, neljän tunnin treenillä. Siis hän treeansi kaksi kertaa puoli tuntia viikossa :) Timin testi perustui Arthur Jonesin Colorado kokeeseen. Kyseisessä kokeessa Casey Viator sai kuukauden aikana lihasmassaa lisää 28,67 kiloa samalla kun hänen rasvamassansa vähentyi 8,13 kiloa. Näillä kokeilla on kritisoijansa mutta mun mielestä tämän tyyppiset kokeet osoittavat ettei asiat ole niin yksinkertaisia :)

Lopuksi

Sen kummemmin en ota kantaa Tomin omiin valmennusmenetelmiin ja ravintotottumuksiin koska niistä en tarpeeksi tiedä mutta ihan hyvää työtä hän tekee oman konseptinsa esille tuomisessa. Ja käsittääkseni Tomi tuo aika voimakkaasti esille ravinnon laadun ja kasvisten ja marjojen määrän mikä on todella hyvä. Ilmeisesti hän kehottaa myös vähähiilihydraattisempaan ruokavalioon (en tiedä ihan tarkkaan niin en kommentoi sen enempää kuin alla) mutta se ei pitemmän päälle tai kaikille sovi. Alla mun perustelut.

Eli jatkaakseni jatkaakseni yllä mainittua esimerkkiä siitä että eläin syö, nukkuu ja panee, niin on totta ettei nyky-yhteiskunta oikein salli kyseistä elämäntapaa, ainakaan länsimaissa :) joten meidänkin on hieman muokattava elämäntyyliämme sen mukaan.Joten meidän on myös hieman muokattava ravintotottumuksiamme yhteiskunnan mukaan. Eli kun elämme hieman erilailla kuin viidakossa asuvat enimmäkseen tsillailevat sukulaisemme, me tarvitsemme hieman enemmän myös sitä polttoainetta eli hiilareita eli emme vaan pärjää nykyään pelkällä proteiinilla ja rasvalla. Pitkäaikainen hiilareiden/energian saannin rajoittaminen johtaa todennäköisesti ennen pitkää hormonaalisiin häiriöihin. 

Lopuksi lopuksi

Terveenä pysyminen ravinnon kannalta on mun mielestä edelleenkin helppoa. 3-4 isompaa ateriaa säännöllisesti joilla on aina kasviksia ja/tai marjoja ja proteiinia eli lihaa, munia (papuja, linssejä). Lisäksi liikunnan tai aktiivisuuden eli työpäivän ympärille aterioille lisää hiilareitä mieluummin tärkkelyspitoisemmassa muodossa eli peruna, riisi osastoa. Aamupalalle ei tarvii hiilareita yllämainitun paastotilan loppumisen perusteella, on hyvä olla hieman aktiivinen ennen kuin syö hiilareita. Lisäksi tarvittaessa pari välipalaa aka pähkinöitä, heraa/smoothie isompien aterioiden väliin.

Mutta muista kuunnella omaa kehoasi, jos jokin asia/oire vaivaa sinua tee muutos ja etsi syyllinen. Joskus se vaatii kokeilua ja omaa aktiivisuutta. Hyvin usein ongelman syy on jossain mitä teet tai syöt usein ei välttämättä siinä ettet tee tai syö jotain. Ei ole olemassa mitään ruokaa mitä ihmisen pitäisi välttämättä syödä ollakseen terve.

T,
Keklumestari

Uuden elämän ensimmäiset viikot ja Samun voimajuoma

Oma vuoteni alkoi (turhien?) lupausten sijaan täysin uudella elämällä kun rupesin tekemään valmennushommia ihan oikeasti. Eli aloitin personal trainerin työt Tikkurilan Elixiassa. (Kiitos Saaralle ja myös Maijalle siitä että uskovat minuun :) ) Itselleni tärkeitä asioita myös uuden työni puolesta ovat terveys, liikunta ja ihan vaan yleinen hyvinvointi, unohtamatta muita vapaa-ajan aktiviteetteja kuten kitaransoitto, musiikki, laulaminen, elokuvat, lukeminen ja videopelit ja muut nörttijutut. Ja tämäkin ''blogi'' on foorumi ja henkireikä mihin voin ilmaista omia näkemyksiäni siitä miten asioita olisi fiksu tehdä noin terveyden ja hyvinvoinnin kannalta. Noista muista jutuista ja ajoittaisesta yhteiskuntakritiikistä voi lukea sitten alkuperäisen blogini, Aivan Samu blogi, KLIK, puolelta :) Eli täältä voit lueskella liikuntaan, ravintoon ja yleiseen terveyteen liittyvistä jutuista. Ensimmäisinä postauksina julkaisen aiempia kirjoituksiani hieman ehkä päivitettyinä versioina (jos siis tarvetta päivittää).

Taustastani

Urheilua olen harrastanut lähes koko elämäni ajan mutta tosissani (liian kovaa) olen treenannut kilpauintia ja uinti uran jälkeen pelasin Lacrossea josta tuli menestystä niin kotimaan sarjasta kuin myös muutamista maajoukkuekomennuksista. Lacrossen lopetin lähinnä motivaation puutteen ja terveysongelmien takia. Ehkä liian myöhään tajusin että jossain on ollut vikaa tai en ollut sitä itselleni aiemmin myöntänyt ja rupesin tutkimaan asioita pikkuhiljaa. Vuosikausia jatkuneet nielemis ja vatsavaivat loppuivat aikoinaan vuonna 2010 kuin seinään kun vähensin ja lopulta lopetin maitotuotteiden ja viljojen syömisen ja vuonna 2014 todettiin kilpirauhasen vajaatoiminta joka varmaan pikkuhiljaa alkaa tasaantumaan. Mutta vuosikausia jatkuneista univaikeuksista, lapsuuden kokemuksista ja todennäköisesti nuoruuden liian kovasta treenistä johtuneesta uupumuksesta ja stressitilasta en ole varmaan täysin toipunut vieläkään.

Terveyden saavuttaminen on pitkäjänteistä hommaa ja minunkin tapauksessa sen saavuttaminen on edelleen vuosien työn takana. Terveyden ja hyvien tapojen saavuttamiseen ei ikinä ole pikaratkaisuita piste. Minunkin tapauksessa lääkärit määräsivät lääkkeitä mutta eivät ratkaisua ongelmiin. Jos ratkaisuiksi tarjotaan pelkästään lääkkeitä, suosittelen että asioihin paneutuu myös itse tai hakee apua niiltä jotka osaavat auttaa.

Nykyisin työni ohella pyrin pitämään hauskaa kavereiden kanssa lätkää ja jalkapalloa pelaillen sekä tavoittelemalla kelvollisia tuloksia voimannoston puolella eli kyykyssä maastavedossa ja ehkä myös pystypunnerruksessa ja leuanvedossa. Tavoitteellisemman kuntosaliharjoittelun aloitin suhteellisen myöhään n. 26-27 vuotiaana mutta hyvien tavoitteiden asettaminen ei ole koskaan liian myöhäistä. Ihminen pysty kasvattamaan voimaa ja lihasta koko elämän ajan. Ennenkaikkea säännöllisesti tehdyillä asioilla saa aikaan huikeita juttuja, alkutasosta ja iästä riippumatta. 

Oleellista kuntosali/painoharjoittelussa on luonnollisten liikemallien, liikkuvuuden ja lihastasapainon tukeminen, keskivartalon hallinta sekä myös itsensä haastaminen. Keho vaatii uusia ärsykkeitä kehittyäkseen, tämä ei toisaalta myöskään tarkoita kaiken muuttamista. Liikunnan ohella äärimmäisen tärkeitä asioita ovat ravinto, uni ja stressinhallinta. Jos joku näistä asioista sakkaa tulee ennenpitkää esille jotain ongelmia.

Uuden elämän ensi viikot 

Muutos on aina pelottavaa mutta uskon siihen että jos jokin asia ei maistu, vaivaa tai muuten vaan ei tunnu kivalta niin niihin asioihin pitää puuttua tai niiden tekeminen tulee lopettaa (poislukien maastaveto ja kyykkääminen :) ). Eli muutos on hyväksi varsinkin jos olet onneton. Se ei ole aina helppoa. Mutta muutoksen ei tarvitse aina tapahtua samantien tai yhtäkkiä, toki näinkin voi joskus käydä. Kun elämään lisää hyvää, huonot asiat tuppaavat yleensä vähenemään ja jossain vaiheessa huomaa että onkin onnellinen ja terveempi. 

Itse olin todella tyytymätön aiemmassa, koulutustani vastaamattomassa (koneinsinööri) paperinpyörittelytyössä ja vaikka edelleen epäilen itseäni ja vuorovaikutustaitojani ja päivät venyvät välillä pitkiksi niin en kadu hetkeäkään sitä että tein muutoksen ja saan tehdä päivittäin jotain mistä tykkään. Samalla saan auttaa ihmisiä voimaan paremmin, opin uutta ja kehityn ihmisenä. Tottakai tuloni ovat huomattavasti pienemmät kuin aikaisemmin mutta ei täällä suomessa kukaan oikeasti voi nälkään kuolla. Rahan ei pidä olla ainoa arjen ja tekemisen motivaattori.

Mitä olen oppinut itsestäni ensimmäisten viikkojen aikana? Ainakin sen että kun uskoo itseensä ja tekemiinsä asioihin, myös niihin heikommin hallussa oleviin juttuihin, oppii itsestään uusia asioita ja heikkouksista voi kasvaa jopa vahvuuksia. 

Mitä olen oppinut erilaisten ihmisten kanssa työskennellessäni? Sen että kaikille ihmisille löytyy variaatiot tukea luonnollista ja laadukasta liikkumista sekä keinot terveyden edistämiseen huolimatta ihmisen taustasta, loukkaantumisista tai muista vaivoista.

Bonuksena Samun (tämänhetkinen) voimajuoma

Tein syksyllä/alkutalvesta aika monta itseäni ''hemmottelevaa'' ostosta ja yksi näistä ostoksista oli kunnon blenderi. Koska minulla ei ollut varaa vitamixiin, päädyin black friday tarjouksessa olleeseen 1400 wattiseen eli tarpeeksi tehokkaaseen mutta halvempaan Wilfa koneeseen ja hyvin on toiminut. Alla tällä hetkellä käyttämäni resepti smoothielle. Miksi tämänhetkinen? Koska resepti sisältää muutaman lisäravinteeksi/lisukkeeksi luettavan ainesosan ja niitä kannattaa joskus kierrättää. Eli ei välttämättä käytä ympärivuoden vain samoja ainesosia. Samojen ruokien jatkuva käyttö voi johtaa yliherkkyyksiin. 

Jos käytät smoothieita ateriana, syö sen lisäksi jotain mitä joudut pureskelemaan, varsinkin aamun aterialla. Mieluummin ennen smoothien juomista. Pureskeleminen ja suusta alkava ruoansulatusprosessi on tärkeää siksi että hermosto osaa lähettää keholle signaalin valmistautua ravinnon vastaanottoon. Noin lyhykäisyydessä selitettynä :)

Voimajuoma:
Mansikoita ja mustikoita
Heraproteiinia jos aterialla ei muuta proteiininlähdettä.
Glutamiinia (lihasten hyvinvoinnille ja myös vatsan hyvinvoinnille pikkulisäbuusteri, ei pakollinen :) )
Nokkosjauhetta tai jotain muuta ''viherjauhetta''
Opti MSM:ää
Magnesiumsitraatti (esim. Puhdas +)  Jos käytät magnesiumia niin käytä muuta kuin oksidia koska oksidi ei imeydy
Kurpitsansiemeniä 
Pellavansiemeniä
Kanelia
Inkivääriä
Ripaus Chlorellaa

SIC PARVIS MAGNA
Samu